鼎泰丰创立于1958年，以18褶小笼包声名远扬，逐步成为了全球餐饮美食品牌，先后在日本、美国、韩国、新加坡、印尼、马来西亚、澳洲、泰国、迪拜、菲律宾、英国等国家及中国上海、北京、杭州、宁波、苏州、无锡、南京、深圳、广州、成都、香港、澳门等地开设160多家分店。1993年鼎泰丰餐厅被美国纽约时报评选为”世界十大美食餐厅之一”。2011年香港鼎泰丰，连续五年，被评为米其林一颗星。鼎泰丰坚持细心与完美，传承低调严谨的美食内功，菜品考究，服务周到，使鼎泰丰不仅成为金字招牌更是”精致招牌”。